Rückblick 2025
An einem sonnigen Apriltag machten sich 25 Frauen auf den Weg nach Hagsbronn bei Spalt, um den Biobauernhof der Familie Scheuerlein zu besichtigen. Frau Scheuerlein zeigte uns das Hühnermobil und erklärte uns wie hier die Vorschriften zur biologischen Haltung der Hühner umgesetzt werden. Herr Scheuerlein erklärte uns die Haltung der Rinder und Kälber im Freilaufstall und auf der Weide von der Geburt, über die Milchgewinnung bis zur Schlachtung. Besonders beeindruckt waren wir vom Milchroboter. Das Futter wird zum größten Teil selbst produziert; fehlendes möglichst ortsnah zugekauft. Ein Teil der Milch wird zu Camembert, Frischkäse und Hartkäse verarbeitet. Der Betrieb wird weitgehend von Familienmitgliedern bewirtschaftet. Nur für die Käserei wurde ein Fachmann eingestellt. Um die Käserei auszulasten wird auch für andere Bauern mit einem Käsemobil Käse hergestellt, dieser dann am Hof gelagert, weiter behandelt und die Fertigprodukte dann den Bauern wieder zur Selbstvermarktung überlassen. Sämtliche Produkte können im Selbstbedienerhofladen rund um die Uhr erworben werden. Nach den vielen Informationen zu Landwirtschaft und Viehhaltung ließen wir uns die angebotenen Kostproben schmecken.
Bericht und Bild: unbekannt